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繼上次#013水蜜桃的誘惑NG的之後,決定再試一次有香精的方法

水蜜桃香精也賣完了,只好改買聞起來很好吃的食用級蘋果香精

食用級的果然高級價格也高級阿!!!

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因為有些油沒了所以配方有變

椰子油 100g

棕櫚油 100g

橄欖油 190g

白油    144g

芥花油 40g

小麥胚芽油 40g

乳油木果脂 30g

NaOH 92g

水 120g

母奶 120g

食用級蘋果香精 10g ~ 約1%

添加物 紅茜草粉 + 蕁麻粉

 

製造日期 2011/11/1

熟成日期 2011/12/1

 

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這次大成功,可惜用茜草粉跟蕁麻粉渲染時攪不散

所以有很多顆粗粗不是很雅觀的顆粒

香精加1%幾乎沒有味道,下次要挑戰2%

 

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2011/11/18

半個月過去了,線條居然暈開了,已經沒有剛切開的犀利感了

那些沒有打散的粉真是我的殘念阿..

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    小綠星 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()