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繼上次#013水蜜桃的誘惑NG的之後,決定再試一次有香精的方法
水蜜桃香精也賣完了,只好改買聞起來很好吃的食用級蘋果香精
食用級的果然高級價格也高級阿!!!
因為有些油沒了所以配方有變
椰子油 100g
棕櫚油 100g
橄欖油 190g
白油 144g
芥花油 40g
小麥胚芽油 40g
乳油木果脂 30g
NaOH 92g
水 120g
母奶 120g
食用級蘋果香精 10g ~ 約1%
添加物 紅茜草粉 + 蕁麻粉
製造日期 2011/11/1
熟成日期 2011/12/1
這次大成功,可惜用茜草粉跟蕁麻粉渲染時攪不散
所以有很多顆粗粗不是很雅觀的顆粒
香精加1%幾乎沒有味道,下次要挑戰2%
2011/11/18
半個月過去了,線條居然暈開了,已經沒有剛切開的犀利感了
那些沒有打散的粉真是我的殘念阿..
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