close
上面是有保溫的水管模皂,整條果凍(095)
下面沒有保溫(093),做完隔天脫模切皂後發現有雪花
發現水管模做皂比矽膠模容易失溫所以易造成雪花跟鬆糕
雪花成因推測如下
1. 水管模從高處倒容易有氣泡,氣泡內有空氣如果沒有保溫會失溫沿著氣泡周圍形成雪花
推測是氣泡內空氣量較少所以不會形成白粉並以雪花方式來呈現
2. 入模溫度太低,皂化能量不夠所以氣泡處易鬆出現白點
3. 可使用60度左右熱水袋保溫
4. 剛切時沒有雪花切完放幾分鐘才會出現,皂越早切越容易出現,懷疑是空氣與皂化程度較低的區域接觸造成
皂內部氣泡周圍皂化程度較低,就跟手工皂脫模後與空氣接觸面最大的面白粉最多
5. 解決方案: 皂加熱到45度再入模,放三天後切
全站熱搜
留言列表